Cu o istorie îndelungată și o versatilitate uimitoare, sorbetul reușește să ne încânte simțurile de fiecare dată. Vă invităm, astfel în rândurile de mai jos, să descoperiți noua gamă de ingrediente pentru înghețata artizanală, dezvoltată de Expertarom, sub brandul Cremolinea.
Ușor de preparat, cu un conținut ridicat de fruct, noua gamă de mixuri pentru sorbet ready-to-use de la Cremolinea , ambalate convenabil și sigur în bag-in-box, va aduce un plus de varietate și valoare oricărei vitrine de gelaterie.
Sorbetul, înghețata de fructe fără lapte sau ingrediente de origine animală, este considerat strămoșul înghețatei. Apă, zahăr și fructe: acestea sunt ingredientele unui sorbet, conținând de obicei cel puțin 30% fruct.
Sorbetul sau deliciul din vitrina de înghețată aflat în trend
Dacă în Italia este binecunoscut și consumat frecvent, în restul Europei este savurat în special în zilele toride de vară, pentru senzația de revigorare și plinătatea dată de fructe.
În ultimii ani sorbetul ca sortiment este în ascensiune, deoarece se încadrează perfect în mai multe trenduri manifestate în categoria deserturilor înghețate, cum ar fi Desert premium, healthy, indulgence, natural și vegan.
De ce să alegi sorbetul pentru a extinde gama dedicată deliciilor din vitrina ta de înghețată?
Conținutul ridicat de fruct îi conferă o valoare nutritivă ridicată și îl fac o alegere excelentă pentru cei care doresc să se răsfețe fără a-și compromite dieta.
- Versatilitate: Sorbetul poate fi preparat într-o infinitate de combinații de arome. De la clasicele citrice, precum lămâia, până la arome exotice precum mango, sau mult îndragitele cireșe sau fructe de pădure, imaginația nu are limite.
- Textură ușoară și răcoritoare: Spre deosebire de înghețată, sorbetul are o textură mai ușoară și mai aerată, perfectă pentru a oferi clienților tăi un moment delicios de răcoros într-o zi călduroasă.
- Opțiune vegană și fără lactoză: Sorbetul este o alegere excelentă pentru segmentul de clienți care urmează o dietă vegană sau care au intoleranță la lactoză.
Consumul de sorbet în România
În piața Românească, gelateriile oferă, în general, cca. 2-3 sortimente de sorbet într-o vitrină de 16 gusturi. Gama redusă se datorează, în parte, faptului că nu sunt exploatate toate atuurile sale în promovare, iar, pe de altă parte, faptului că prepararea unui sorbet de calitate consumă timp pentru achiziționarea, spălarea, curățarea și pregătirea fructelor. Mai intervin și sezonalitatea, variații ale calității, lipsa spațiului pentru depozitarea fructelor și menținerea igienei.
Avantajele gamei Sorbetto-in-box
Prin crearea acestei game, dorim să oferim soluția pentru a depăși aceste dificultăți, oferind gelatierilor o gamă de mixuri gata preparate, disponibile în 6 gusturi (pentru început), care trebuie doar scoase din frigider și turnate în freezer. Fără spălare, fără curățare, fără prelucrare, fără probleme de depozitare. Iar dacă în prezent mulți gelatieri lucrează cu fructe congelate sau piureuri, gama Sorbetto-in-box economisește inclusiv timpul de pregătire și cântărire a ingredientelor. Totul ambalat sigur și igienic, în bag-in-box de 5 kg – exact cantitatea necesară pentru prepararea unei vaschete.
Cu Sorbetto-in-box consumatorii dumneavoastră se vor bucura de sorbeturi delicioase, premium, cu până la 40% fruct, calitate constantă și disponibilitate pe tot parcursul sezonului.
